Les recettes cuisine du monde permettent de voyager sans quitter sa cuisine : le curry indien (masala, lait de coco, légumes ou poulet, riz basmati) transporte en Asie du Sud, le tajine marocain aux pruneaux et amandes évoque les souks de Marrakech et le pad thaï aux crevettes fait naître des parfums de Bangkok dans votre cuisine du quotidien.
Pour une cuisine internationale maison réussie, investissez dans quelques épices de base : curcuma, cumin, coriandre, paprika fumé, garam masala, ras el hanout et cinq-épices chinoises. Ces mélanges aromatiques permettent de réaliser des dizaines de plats exotiques authentiques à partir de vos légumes et protéines habituels sans courir chez un épicier spécialisé.
Les recettes monde faciles à commencer : les tacos mexicains (boeuf haché aux épices, guacamole, salsa, fromage dans une tortilla), la ratatouille provençale (légumes méditerranéens confits), le risotto milanais (safran, parmesan) et les falafels libanais (pois chiches, herbes, épices). Un tour du monde culinaire accessible depuis votre propre cuisine avec des ingrédients trouvables en supermarché.
