Un bon petit-déjeuner maison donne de l'énergie pour toute la matinée. Le granola maison (flocons d'avoine, miel, noix, huile de coco, cuit au four) est infiniment meilleur que l'industriel : préparez un gros lot le dimanche, il se conserve trois semaines en bocal hermétique. À déguster avec du lait, du yaourt grec ou du lait végétal et des fruits frais de saison.
Les pancakes américains moelleux se préparent en dix minutes : mélangez 200 g de farine, 1 c.à.c. de levure chimique, 1 oeuf, 200 ml de lait et 1 c.à.s. de sucre. Cuisez en petites crêpes épaisses dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen-doux. Garnissez de sirop d'érable, de fruits frais ou de beurre de cacahuète pour un petit-déjeuner américain authentique et réconfortant.
Pour un petit-déjeuner sain semaine sans effort le matin, préparez les overnight oats la veille : 60 g de flocons d'avoine, 180 ml de lait végétal, 1 c.à.s. de graines de chia et des fruits rouges, laissez reposer au frigo. Au réveil, votre petit-déjeuner nutritif et délicieux est prêt à consommer directement sans aucune cuisson ni préparation supplémentaire.
